【大河财立方 记者 陈薇】盒马鲜生的洛阳首店，将在9月底国庆节假期之前正式开门营业。与郑州新开门店采取线上线下（300959）同时营业不同，洛阳盒马鲜生门店从9月5日已开启线上接单模式，吸引了不少洛阳消费者下单尝鲜。
作为洛阳本地零售商大张超市，面对盒马鲜生进军“大本营”，也已经开始布局反击战。8月1日，大张超市全面开启了线上购物，对标盒马成熟的配送服务；同时在烘焙、生鲜等领域紧盯盒马鲜生，调整店内以及线上商品品类，同款商品甚至还能便宜几元钱。
尝鲜热到让盒马鲜生配送运力不足
为了能尝鲜盒马鲜生洛阳首店的商品，洛阳市民张先生说他专门熬到了9月5日0点。但即便如此，他还是没抢到想要的无菌蛋，只下单了黄馍馍和几瓶新口味的饮料。第二天上午10点他想再补点儿商品，就发现盒马App已经开始显示运力不足，只能隔天再选购和配送了。
“我看盒马鲜生的社群中，有管理员发布招募骑手的海报，还有人问运力不足能不能自提，但管理员回复说，下不了单自提也不行。”张先生说，随后几天，他又刷了几次App，也总是被提示运力不足下不了单。
9月12日，即使到了下午洛阳盒马鲜生也能顺利下单。不仅鲜牛奶、速冻水饺之类的标品备货充足，波士顿龙虾、零抗蛋、烘焙产品也基本没有缺货的。
盒马鲜生相关负责人告诉大河财立方记者，盒马鲜生洛阳门店线上配送商品将涵盖生鲜、烘焙、有机蔬菜、时令水果、鲜花等全品类，其中不乏榴莲千层、瑞士卷、帝王蟹、波士顿龙虾等网红爆品。线上配送的模式更是将盒马“分钟级”的鲜美生活服务带入这座历史文化名城擒牛宝，让当地居民可以享受“手机点点，美食到家”的便捷购物新体验。
大张超市提前一个月启动线上购物
面对盒马鲜生进驻及洛阳消费者对盒马鲜生的尝鲜热情，洛阳本土零售企业大张超市也积极迎战。
与洛阳盒马鲜生所在万达广场隔着一条丽新路，就是大张实业旗下的购物中心长申国际，购物中心内有一家大张旗下中高端商超长申超市。随着盒马鲜生正式开业时间临近，丽新路两侧盒马鲜生一溜蓝色旗帜，与长申超市一排红色旗帜隔路相望。
大张在洛阳可以说是家喻户晓的品牌。其1992年创立，从洛阳涧西区龙鳞路上一家十几平方米的糖酒批零小店起步，经过30多年发展，现在在洛阳的商超市场独树一帜。
长申超市是从大张超市孵化出来的中高端品牌，提供了不少区别于大张超市的独特商品。与盒马鲜生类似，长申超市不仅在标品领域拥有自有品牌，在烘焙、果蔬、水产、熟食品类也进行自营，并且非常重视自身供应链的建设与把控。其已成为大张实业在洛阳之外开拓市场的“利器”，目前已经进军江苏省多个城市。
由于门店遍布洛阳县区，加上线上配送成本问题，大张在此前很多年并没有太多尝试线上配送。而面对“盒区房”线上配送心智很强的盒马鲜生，大张很快跟上。
赶在盒马鲜生开启线上配送前1个月，8月1日大张全面开启线上购物。线上渠道不仅有自己的大张·长申超市微信小程序擒牛宝，还有京东、美团、饿了么。大张线上配送不仅加入了大量的盒马同款，两家给消费者的优惠券也一样。不过，大张价格一般比盒马再低几元钱，依托门店密集的优势，配送范围也比只有一个门店的盒马鲜生更广。
打过不少“硬仗”的大张超市
面对两家的竞争，洛阳不少消费者却乐得看商超市场被盒马鲜生搅动。不少人在社交媒体上分享着两家超市的对比信息，从商品价格、种类、优惠券多寡，到配送服务，每一个细节都成为大家讨论的焦点。
其实，近年来搅动洛阳商超市场的不只是盒马鲜生。很早就开始学习胖东来、盒马鲜生的易合仓，其不仅主打胖东来良好售后、服务，疏朗的购物空间，还有盒马鲜生海鲜加工的档口，以及更为平实的价格，颇受当地消费者喜爱；567生鲜超市则凭借现制泰餐等餐饮服务吸引当地人打卡，而因晚间日清折扣喜人，更是被当地人时常光顾。
对在洛阳盘踞超过30年的大张超市来说，一直生存在商超零售这一充分竞争的市场，是有实力且打过硬仗的。
2007年12月，世界零售巨头沃尔玛的河南首店落户洛阳，但最终在2013年12月退出洛阳市场。此外，家乐福、永辉超市（601933）近几年也陆续离开洛阳，华润万家在洛阳也仅剩下一家门店。尽管上述商超退出与消费水平错位、电商崛起、大卖场变迁等客观因素有关，但也与大张贴身竞争有关，特别是沃尔玛，最终大张还拿下了沃尔玛门店原址。
熟悉大张超市的人士告诉大河财立方记者，大张超市这些年在洛阳依赖的不仅有当地口碑、良好的服务，更有发展自有品牌、源头直采等供应链建设，让其有能力为消费者带来价格亲民且差异化的商品。此次盒马鲜生进入，大张可以很快更新生鲜、烘焙等多个类目商品就是过往能力积累的体现。但他也提到，相对于全国性的商超，大张在供应链建设、潮流特色商品引入、履约配送等方面其实还有追赶的空间。
“硬杠”盒马鲜生的商超不少
洛阳大张超市并不是盒马鲜生遇到的第一个想要比一比实力的超市。
2018年，盒马鲜生曾进军永辉超市的大本营福州，一年开出三家店，但2年后，盒马鲜生选择了退出福州市场。
当时永辉超市在福州拥有73家bravo店、47家mini店、92家前置仓（包括永辉生活和永辉bravo）和70家永辉生活，本土根基深厚；加上生鲜线上市场还被当地企业朴朴超市夹击，最终造成了盒马鲜生的败走。
但是，在盒马鲜生的优势市场江浙沪地区，浙江联华华商从2024年开始，才在当地开出联华富德这一折扣小业态门店，对抗盒马NB在杭州市场扩张，但目前来看依然只是防御性措施。
在安徽合肥一直做社区小店的生鲜传奇，今年也在筹备1000平方米以上的大超市。依托生鲜供应链，生鲜传奇不仅把生鲜区做成“生鲜博物馆”，集中60种蘑菇、30种西红柿，搞出来“中国好蘑菇”“西红柿荟萃”主题堆头；在熟食、烘焙、半成品和现做餐饮上也根据盒马鲜生进行调整并创新。以烘焙区域为例，其将甜品与咖啡结合，做成“烘焙+轻餐饮”特色。
可以看出，盒马鲜生的这些对手或凭借深厚的本土根基，或依托强大的供应链优势擒牛宝，或借助灵活的业态创新，来对抗盒马的竞争。对消费者来说，竞争中双方持续创新、优化服务、深耕供应链，最终带给消费者更多零售新形态，从这一点来看，盒马与大张之战非常值得期待。
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